Mivel a spa részleggel is működő luxusszállóban természetesen helyet kap az Buddha-Bar étterem, Siddharta Café, Sky Bar, üvegtetővel és galériaszinttel, így már ebből az ízelítőből is sejthetjük, hogy a Mellow Mood Group első ötcsillagos szállodája tényleg fényűző szállodai élményt ígér. A vendégek kényelmét egyébként a 102 szoba, 30 lakosztály, a fitness terem, vagy épp a business center is tovább fokozza.

A Buddha-Bar Hotel 102 luxus szobája között Superior szobák, Executive szobák és egy egészen különleges lakosztály kollekció is megtalálható. A nagyvilági eleganciával berendezett szállodaszobák luxus felszereltségükkel tökéletes tartózkodást ígérnek az igényes budapesti látogatók részére, akik az ötcsillagos luxus és az otthonos környezet kombinációjára szavaznak. A szobák mindegyikében megtalálhatók majd a nagyméretű TV, filmek, illetve zenék kívánság szerint, vezetékes és vezeték nélküli internet csatlakozás.

Budapesten egyébként jelenleg ez a legjobban várt szállodafejlesztés, hiszen a Klotild palota a főváros meghatározó eklektikus épülete, illetve a belső tér modern, ázsiai dizájnnak a találkozása valami egészen egyedit fog létrehozni. (Style Magazin)

A Buddha Bar Hotel Budapest Klotild Palace hűtőkamráit természetesen a Hűtőépítő Kft szállította. A háttérhűtő kamrák között mélyhűtők és normál kamrák is helyet kaptak. Különlegessége a telepítésnek, hogy a hely adottságai miatt vízhűtéses aggregátokkal kellett megoldani a hűtési feladatokat. Az épület adottságait kihasználva a hűtőkamrák elhelyezésénél a praktikum mellett az optimális helykihasználás is döntő szerepet kapott. Ily módon a háttérhűtők optimális módon szolgálják ki a konyha igényeit.

A hűtőterek mindegyike 100% teljesítmény tartalékkal rendelkezik, így hiba esetén automatikusan készenlétben áll egy független hűtőkör, így teljes mértékben kizárható a beállított hőfoktól való eltérés. A beüzemelt hűtőgépészetek automatikus átállással üzemelnek, így biztosítva az egyenletes kopást. Hibajel esetén azonnali SMS értesítést küld a rendszer, valamint a tartalék hűtőkör aktív üzemmódba kapcsol. A hűtőkamrák hőmérséklete és páratartalma független aktív eszközökkel távfelügyeleten keresztül monitorozható.

Az Izotóp Intézet Kft. radioaktív izotópok és egyéb termékek kutatásával, fejlesztésével, gyártásával foglalkozik, melyeket széles körben alkalmaznak, főként az egészségügy, a kutatás és az ipar területén. Az Országos Atomenergia Bizottság által 1959-ben alapított, később a Magyar Tudományos Akadémiához került Izotóp Intézet 1964-ben kezdett el radioaktív izotópokat gyártani. Az azóta eltelt időben Magyarország legfontosabb radioizotóp alkalmazásokkal kapcsolatos kutató, fejlesztő és gyártó központjává vált. 1993-tól az anyaintézményből a radiogyógyszer, immunoassay, molekuláris biológia és sugártechnika szakmai ágak mint Izotóp Intézet Kft. működnek tovább. Környezettudatos vállalkozásként megkülönböztetett figyelmet fordítanak a környezet biztonságára.

Fentiek alapján megtisztelő kihívás volt számunkra, hogy az Intézet által támasztott magas követelményeknek minden szempontból megfeleljünk.

Annak meghatározásában, hogy melyik hűtési technológia a legmegfelelőbb egy adott létesítményhez, több paraméter is szerepet játszik. Legfontosabb a tárolás időtartama, kívánt hőmérséklet, ki- betárolás sűrűsége, terek mérete és elhelyezkedése, s nem utolsó sorban az áru maga. Rövid ill. középtávú – egyes termékféleségeknél akár több hónapos – tárolásnál, ill. folyamatos árumozgás esetén a hagyományos direkt elpárologtatású vagy indirekt hűtési rendszer kialakítása a megfelelő.

A hűtött tárolás legfontosabb, de koránt sem egyetlen paramétere a tárolási hőmérséklet. Legalább ilyen fontos az áru minőségének szempontjából a tárolás módja ill. a tároló helyiség levegőjének páratartalma.

A relatív páratartalom az atmoszférában lévő aktuális nedvesség mennyiségének aránya a teljes telítettséghez képest. A hidegebb levegő kevesebb vízmennyiséget képes magában hordozni.  Ha a levegő páratartalma eléri a 100%-os értéket, ködképződés, kicsapódás, más néven kondenzálódás jelentkezik. A levegő az elpárologtató lemezei között áthaladva jelentősen lehűl, relatív pártartalma megnövekszik, s a teljes telítettséget meghaladva a nedvesség kicsapódik a hideg felületen.

A növények szüretelés, betakarítás után is tovább lélegeznek, pórusaikon keresztül nedvesség távozik, ha azt környezete képes felvenni. Ez az eltávozó nedvesség kompenzálja azt a vízveszteséget, ami a hűtőtestek bordázatán kondenzál ki, majd távozik a lefolyórendszerbe. Gyakorlatilag minden egyes lefolyóba távozó liter vízzel egy-egy kilogrammnyi áru értékétől búcsúzunk el. Ha azonban a tárolóban lévő levegő relatív páratartalmát már a betárolás előtt felemeljük a megfelelő szintre , a kipárolgás jelentősen lecsökkenthető, így a veszteségek is sokkal alacsonyabbak lesznek. A dehidratáció ilyen mérvű lecsökkentése ugyanakkor a növény eltarthatóságának meghosszabbodását – sok esetben megkétszereződését – is eredményezi.

Párásítás alkalmazásakor, fagyáspont közeli tárolás esetén fokozottan ügyelni kell arra, hogy jelentős ködképződés ne forduljon elő, mert az áru felületén kikondenzálva, a víz egyrészt táptalajt biztosít a baktériumoknak, másrészt onnan később elpárologva helyi, felületi fagyást okozhat, ami a növény rostjait tönkre teszi, elindítva ezzel egy romlási folyamatot. Ezért fontos, hogy a relatív páratartalom szabályozása pontos és megbízható legyen.

Ha lehetőség van rá, célszerű már betároláskor a rekesz sorok között akkora szabad helyet hagyni, hogy a levegő szabadon át tudjon járni, át tudjon forogni az egész termen. Ez egyrészről biztosítja a belül elhelyezkedő áru megfelelően alacsony hőmérsékletét, illetve megakadályozza a növények által termelt, az érési folyamatokban szerepet játszó etilén koncentrálódását. A táblázatban megtalálható az egyes növények etilén termelési ill. érzékenységi szintjére vonatkozó információ is.

Etilén szűréskor a modern berendezésekben katalizációs folyamat megy végbe. Titanium dioxid bevonattal ellátott és UV fénnyel megvilágított szűrőn keresztülhaladva a levegőben lévő etilén gáz más ártalmatlan szénhidrogénné és vízzé alakul, ill. az UV fény megöli a levegőben lévő kórokozókat, gombákat. Bár miután a folyamat során melléktermék nem marad vissza, karbantartást nem igényel, a fenntartási költsége rendkívül alacsony, mégis a technológia magas ára miatt általában olyan esetben célszerű az alkalmazásán gondolkodni, ahol nagy értékű, leginkább déli gyümölcs vagy virág tárolása történik.

Általánosságban elmondható, hogy egy szűréssel alacsonyan tartott etilénszint mellett az érzékeny növények, virágok 30-50%-kal hosszabb ideig megőrzik frissességüket, ill. kitolható az érési, elvirágzási folyamat.

Hogy versenyképességünket megőrizzük, egyre fontosabb az új hatékony technológiák alkalmazása, amiben erre szakosodott cégek sora áll rendelkezésre, de semmi sem helyettesítheti vagy pótolhatja a megfelelően óvatos kezelést, hiszen az áru alapvető épségét ez határozza meg.

Mivel ezen hűtőberendezések a tárolt élelmiszerrel közvetlenül nem érintkeznek (és nem is érintkezhetnek), ezért a hűtőberendezések anyaga készülhet nem rozsdamentes anyagból is. Természetesen nem akadály, sőt pozitívum, ha a hűtőberendezések falfelülete ún. élelmiszerálló bevonattal kerül kialakításra.

Ez a bevonat készülhet PVC laminált acéllemez kivitelben, vagy előfestett acéllemezből. Minden esetben követelmény, hogy az alapanyagként felhasznált acéllemez horganyzott réteggel legyen felületkezelve, hiszen ennek segítségével kerülhető el a rozsdásodás és korrózió jelensége. A modern hűtőberendezések belső felülete készülhet rozsdamentes, vagy előfestett acéllemez használatával, illetve műanyag alapú kivitelből. A jelenlegi előírásoknak és követelményeknek mindegyik kivitel megfelel, egyedül az árban és a megjelenésben van különbség.

Nagyobb háttérhűtők esetén javasolt, hogy a polcelemek alumíniumból vagy műanyagból, esetleg rozsdamentes anyagból készüljenek. Ezzel a polcok élettartamát növeljük, hiszen a rendszeres árumozgatás a festett kivitelű polcokat hamar leamortizálja.

Hátránya lehet a festett kivitelnek nagyobb méretű hűtők és hűtőkamrák esetén, hogy mechanikai sérülés esetén – amennyiben a horganyzott felületkezelés is sérül – rozsdásodás indulhat. Ez jellemzően akkor fordul elő, amikor kézikocsival, targoncával, vagy guruló kocsival a hűtő lemezfelületét felsértjük. Ezt megelőzendő – erősen javasolt minden háttérhűtő esetén az ütközési zónán műanyag vagy fém ütközésvédelmet alkalmazni, hiszen a panelek és oldalfali elemek utólagos cseréje igen költséges megoldás.

Amennyiben mégis ragaszkodunk a rozsdamentes kivitelhez, akkor a gyártónál mindenképpen érdeklődjük, hogy lehet-e kombinálni a külső festett felületet egy rozsdamentes acél belsővel. Ezzel a kombinációval jelentős beruházási költséget takaríthatunk meg, hiszen a rozsdamentes acél bekerülési ára többszöröse a hagyományos anyagokénak (festett, szinterezett, PVC bevonatos acéllemez).

Elavult megoldásnak számít, amikor költségcsökkentés címén EPS hab szigetelést tesznek az oldalfalakra és a mennyezetre, majd azt Dryvit hálóval borítják és csempézik. Ennek beruházási költsége magasabb mint a PUR panelekből épülő hűtőtárolóké és a szigetelésük sem megfelelő, hiszen 20-30 cm vastagon kellene az EPS habot fektetni ahhoz, hogy a PUR panelekével megegyező szigetelőképességet kapjunk. Lehet számolni.

A megfelelő szigetelés mellett nagyon fontos, hogy pontosan záródó ajtókat használjunk, amelyek kiemelős zsanérzattal rendelkeznek, így az ajtó zárt állapotban beül az ajtónyílásba, az ajtógumik tömítik a réseket.
Nem megfelelő ajtó választása esetén előbb utóbb szembesülünk a párakicsapódás vagy a jegesedés jelenségével, amely az energiaveszteség jó indikátora.

Az ajtó megfelelő használata során jelentős energiát tudunk megtakarítani megfelelő odafigyeléssel. Hűtőajtót csak a nagyon szükséges ideig tarsunk nyitva. Nem megfelelő az a használati mód, amely során az ajtó huzamosabb ideig tárva nyitva áll, hiszen a hűtött környezetből eaggregátevegő, az újrahűtéshez akár egy óra is szükséges lehet! Ez minden ajtónyitáskor jelentős többletterhelést ad a hűtőgépészetnek, ami plusz energia fogyasztással jár.

Jelentős energiát takaríthatunk meg éves szinten, ha az ajtónyílásokba PVC szalagfüggönyt is teszünk, ezáltal a nyitott ajtó esetén nem jelentkezik akkora hőveszteség. Ezzel az ajtó nyitvatartási idejét tudjuk megnövelni.  További hasznos dolog lehet, ha ajtókapcsoló segítségével leállítjuk az elpárologtató ventillátorokat amíg az árurendezés zajlik.

A normál hűtőkamrák esetén a legtöbb esetben elhagyható a padlószigetelés (okai általában a beruházási költségcsökkentés, erős padlóterhelési igény, vagy a higiénia). Azonban a padozat szigetelés használatával jelentős működési energiát tudunk a későbbiek során megtakarítani. A megtakarítás akár a 30%-ot is elérheti a felhasznált elektromos energiát tekintve.

Éjszakai betárolás

Huzamosabb ideig tartó, nagyobb mennyiségben érkező áruk betárolását érdemes az éjszakai órákra időzíteni. Az éjszaki órák során a külső hőmérséklet is hűvösebb, valamint az elektromos energia fogyasztás is kevesebbe kerül. Rendszeres éjszakai betárolás időzítés esetén éves szinten nagymértékű megtakarítást érhetünk el.

Csoportaggregát vagy csoportkompresszoros hűtés

Megfelelő nagyságú hűtőteljesítmény igény felmerülésekor javasolt csoportaggregátos hűtés kialakításán gondolkodni, hiszen annak működtetése jóval gazdaságosabb, mint az egyedi aggregátos (minden hűtőtérnek saját hűtőaggregát) megoldás.

Mik a csoportaggregátos hűtés előnyei?A csoportaggregát esetén az indulási áramfelvétel kisebb (késleltetett kompresszor indítás), így az elektromos hálózatot kevésbé terheli. A csoportaggregát egyszerre több helyiség hűtését látja el, a hűtési igényeknek megfelelően. Kompresszor meghibásodás esetén a többi kompresszor tovább biztosítja a hűtést. A legfőbb energiatakarékossági jellemzője azonban az, hogy csak a szükséges számú kompresszor működik egy időben, azaz a felvett energia mértéke minimalizálva van. A csoportaggregátos hűtés esetén – a teljesítményből adódóan – nagyszerűen és gazdaságosan használható a hőcserélővel megoldott technológiai melegvíz előállítási lehetőség.

Légfüggöny alkalmazása

Nagyobb méretű hűtőházak, hűtőkamrák illetve nagyobb ajtónyílások esetén gazdaságos lehet a légfüggöny alkalmazása, amennyiben azt a ki- betárolás forgalma vagy az ajtók nyitva tartási ideje indokolja. Ezáltal a kívülre felszerelt légfüggöny a hűtőkamra hideg levegőjét nem engedi rögtön távozni, így energia takarítható meg. A légfüggöny ajtónyitás kapcsolóval van ellátva, tehát csak nyitott ajtó esetén lép működésbe. A légfüggöny nem csak hűtési energiát takarít meg, hanem nem engedi a repülő rovarokat a kamrába bejutni, ami a hűtőkamra higiéniáját javítja.