Címke listázva: ‘hűtőkamra’
A szakosított hűtőtárolás új szabályai
A vendéglátásban alkalmazható hűtőtárolás szabályait a közelmúltban hatályba lépett vendéglátó-ipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszer biztonsági feltételeiről szóló 62/2011. (VI. 30.) VM rendelet újraszabályozta. Ennek értelmében a fogyasztásra közvetlenül alkalmas élelmiszerek (húskészítmények, tejtermékek, félkész- és késztermékek) egy hűtőberendezésben is tárolhatók.
Vadhűtő konténerek gyártása
Vadhűtő konténereink tetszőleges helyre, kültérre telepíthetőek. A standard kivitelű hűtőkonténerek 18m3 hűtött térrel, valamint melegvizes kézmosóval ellátott szociális helyiséggel rendelkeznek. A hűtőtérben lehetőség van ún. minifeldolgozó kialakítására is, amely előhűtőként szolgál. Ez esetben a feldolgozáshoz mintegy 4,5 m2 alapterület áll rendelkezésre, amelyben higiénikus hűtött körülmények között végezhető a vad bontása. A vadhűtő hőmérsékleti tartománya 0/+5C°között szabályozható, digitális vezérlő elektronika segítségével.
Hűtőkonténerek gyártása
A Hűtőépítő Kft megkezdte az egyedi méretű hűtőkonténerek gyártását. A standard kivitel mellett egyedi megoldások is lehetségesek, úgy mint horganyzott acél húspálya, különálló mosdó helyiség, gyorslehűtő kivitel, áruemelő csörlő. Rövid határidővel vállaljuk egyedi vadhűtő, húshűtő, vendéglátós hűtőkonténerek gyártását.
Növények, hústermékek rövid és középtávú optimális tárolása
Az, hogy az élelmiszerek többségénél – legyen szó gyümölcsről, zöldségfélékről, virágról vagy húsféleségekről, húskészítményekről – szükséges valamilyen fokú hűtés, nem újdonság. Az egyre szigorodó szabályozás ill. a piaci verseny mind arra ösztönzi a gazdákat, feldolgozókat, hogy berendezéseiket az aktuális elvárásoknak megfelelő technikai szinten tartsák, ugyanakkor üzemeltetési költségük alacsony, megbízhatóságuk jó legyen.
Hűtőházak technikai felépítése
A hűtőipari technológiák speciális igényekkel jelentkeznek az építészeti megoldásokkal kapcsolatban. Az általános ipari építészeti szempontokon túlmenően a szigorú higiéniai és egészségvédelmi előírások, a hőfokigények, szigetelési és párazárási igények stb. határozzák meg a hűtőházak és a hozzájuk tartozó feldolgozóüzemek kialakítását. Ezeket a különleges igényeket már a telepítési kérdésektől kezdve figyelembe kell venni, melyek a következőkben foglalhatók össze:
Partnereink
