Hűtéstechnika

A fagyasztóban történő tárolás 5 szempontja

2018. február. 11. 21:31 Hűtéstechnika

A megfelelő csomagolás és ideális hőmérsékleten való tárolás elengedhetetlen szempontok, ha fagyasztóban vagy hűtve tárolunk élelmiszereket. A hűtőkamrák tökéletes megoldást jelentenek, mivel mindig tökéletes hőmérsékletet biztosítanak, így bármikor felhasználhatóak vagy tovább szállíthatók a hűtött alapanyagok. A csomagolás meghatározása a legfontosabb lépés, ha rendszeresen használunk hűtőkamrákat. Mérlegeljük az alábbi szempontokat a csomagolás kiválasztása során!

 

Mennyire költséghatékony a csomagolás?

Nem kell magyarázni, hogy a költség mennyire fontos tényező a hűtve tárolás esetében. Vizsgáljuk meg a csomagolás ár-érték arányát. Nagytételes vásárlásnál gyakran kaphatunk  kedvezményt vagy esetleg más beszállító alacsonyabb árat  tud biztosítani. Legyünk tisztában a jelenleg alkalmazott csomagolás pontos költségével! Jelentős összeget spórolhatunk meg, ha utánanézünk, van-e kedvezőbb megoldás, főleg, ha úgy érezzük, már most túl sokat költünk csomagolásra.

 

Mennyire vízálló?

Egyértelmű okok miatt a csomagolásnak vízállónak kell lennie a hűtőkamrában. A hűtve vagy fagyasztva tárolt élelmiszerek sok nedvességnek vannak kitéve, ezért a csomagolásuknak ilyen környezetben is megfelelő védelmet kell biztosítania. A beszállító kötelessége a garancia vállalása, hogy a csomagolás alacsony hőmérsékleten is tökéletesen teljesítsen.

 

Mérgező?

A csomagolás anyaga semmilyen mérgező anyagot nem tartalmazhat, mivel az közvetlen kapcsolatba kerül a tárolandó élelmiszerrel. Kérdezze meg a beszállítót, hogy a csomagoláson használt tinta megfelel-e az élelmiszerbiztonsági előírásoknak! Az élelmiszerek tárolása során a legnagyobb gondossággal kell eljárni és semmilyen kockázat nem vállalható. A kiválasztott csomagolás 100%-ban csak nem mérgező anyagokat tartalmazhat és semmilyen reakcióba nem léphet a tárolt élelmiszerrel.

 

Mennyire környezetbarát?

A legtöbb vállalat manapság már tisztában van a zöld hitelesítéssel. Ennek tudatában fel kell tennünk a kérdést magunknak:számunkra mennyire fontosak a környezetvédelmi szempontok illetve, minden tőlünk telhetőt elkövetünk, hogy olyan anyagokat válasszunk, amelyek a lehető legkevesebb hulladék keletkezésével járnak? Ma már rengeteg fenntartható csomagolás közül választhatunk. Számos beszállító kínál olyan fenntartható csomagolást, amely a hűtőkamrában is megfelelő védelmet biztosít.

 

Biológiailag lebomló-e az anyag?

A környezettudatoság jegyében vizsgáljuk meg a hűtőkamrában használt csomagoláshoz használt anyagok komposztálhatóságát és újrahasznosíthatóságát. Ha meg akar győződni a csomagolás fenntarthatóságáról, válasszon olyan beszállítót, aki EU-kompatibilis tanúsítvánnyal rendelkezik és ellenőrizze, hogy csak 100%-ban lebomló anyagok kerülnek felhasználásra.

 

Válasszon körültekintően csomagolást, így biztonsággal tárolhatja termékeit a hűtőkamrában bármilyen aggodalom nélkül

Tekintse meg további bejegyzéseinket

Minden, amit a hűtőkamra kialakításról tudnia kell

Hűtéstechnika 2018. április. 29. 11:45

Bármely kereskedelmi konyhának, legyen szó kis- vagy nagyvállalatról, központi eleme a hűtőkamra. Fontos, hogy gondosan tervezze meg a helyiség kialakítását, mert ez az első döntő befektetés, ami hosszú távon hatással lesz üzleti folyamataira. Mielőtt vásárlásba fogna, fontolja meg az alábbi …

Teljes cikk

5 tipp hűtőkamra vásárlásához

Hűtéstechnika 2018. április. 22. 10:04

A hűtőkamrák az élelmiszeripari és vendéglátóipari vállalkozások legfontosabb és egyben legnagyobb befektetései. Alapvető feltételei az üzlet működésének, mégis eldőlhet rajta, hogy sikeres lesz-e a vállalkozás. Ellátjuk néhány jó tanáccsal, hogy biztosan az igényeinek megfelelő hűtőkamrát válassza és ezen ne múljon …

Teljes cikk

Vissza a többi cikkhez