Hűtéstechnika

Gyakorlati tanácsok a hűtőházi élelmiszertároláshoz

2018. március. 25. 15:21 Hűtéstechnika

Szerencsések vagyunk a Hűtőépítőnél, mert sok olyan partnerrel dolgozhatunk együtt, akiknek üzleti tevékenységükhöz hűtőházra van szüksége. Hűtőkamra vagy hűtőház nélkül elképzelhetetlen lenne az élelmiszer-kiskereskedelem, a vendéglátóipari egységek, éttermek és élelmiszer-logisztikai szolgáltatók működése, mivel a romlandó ételek tárolása nem lenne megoldott. Még a kereskedelmi hűtőházaknak is szigorú előírásoknak kell megfelelniük, ha üzleti céllal használják őket. Ha megfogadja tanácsainkat, nyugodt szívvel hátradőlhet. Ügyfelei számára mindig a legfrissebb ételeket és alapanyagokat tudja majd nyújtani.

 

Forgassa a raktárkészletet

Mindig kövesse nyomon a lejárati dátumokat és kísérje figyelemmel, hogy milyen termékek hagyták el a hűtőházat és mik érkeztek. Az új terméket a polcok hátuljára töltse fel, így először mindig a régebbi termékek kerülnek felhasználásra. Alkalmazza ezt a rendszert mindenhol és garantáltan azok az élelmiszerek élvezik majd a prioritást, amelyeket hamarosan fel kell használni.

 

Tudatosan helyezze el az élelmiszereket

Bizonyos termékeket a hűtőház alsó polcain kell tárolni. Ilyen például a hús, amelyet célszerű minden más romlandó terméktől távol tartani. Már egy-egy csepp húslé is képes keresztszennyezést okozni más élelmiszerekkel.

 

Kísérje figyelemmel a hőmérsékletet

A biztonságos és hatékony működéshez elengedhetetlen az optimális hőmérséklet beállítása. Mindig ellenőrizze, hogy az adott élelmiszer tárolására megfelelő-e a hűtőkamra hőmérséklete! Így készletei élettartama is maximálisra nőnek.

 

Zárja ki a levegőt

A légzáró edényzet az élelmiszer tárolás egyik leghasznosabb eleme. Növeli a termék élettartamát, és megakadályozza a romlás beindulását. Amint levegővel érintkezik az élelmiszer, elkezd romlani. Győződjön meg róla, hogy maximalizálja az eltarthatóságot egy légmentesen záródó tároló edénnyel!

 

Gondoskodjon a makulátlan tisztaságról

Tiszta konyha, rendes ház – bizonyosodjon meg róla, hogy az élelmiszer tárolási és előkészítési felületek rendszeresen fertőtlenítve legyenek, hogy megakadályozza a baktériumok elszaporodásának lehetőségét. Átpakolás közben pillanatok alatt le lehet törölni a polcokat. Ügyeljünk különösen a lecseppenésekre, kifolyásokra! Ha ezeket nem töröljük fel azonnal, a baktériumok könnyen eljuthatnak a hűtőház távoli szegleteibe is.

 

Ha bármi kétsége merül fel a tárolt élelmiszer minőségével kapcsolatban, a legbiztonságosabb, ha kidobja. Az élelmiszerek kezelésénél semmilyen kockázatot nem vállalhatunk, mindig ellenőrizzük a lejárati dátumokat!

 

Ha hűtőházra, moduláris hűtőkamrára vagy bármilyen hűtőberendezésre van szüksége, a Hűtőépítőnél az ideális megoldást biztosítjuk az Ön számára.

Tekintse meg további bejegyzéseinket

5 tipp hűtőkamra vásárlásához

Hűtéstechnika 2018. április. 22. 10:04

A hűtőkamrák az élelmiszeripari és vendéglátóipari vállalkozások legfontosabb és egyben legnagyobb befektetései. Alapvető feltételei az üzlet működésének, mégis eldőlhet rajta, hogy sikeres lesz-e a vállalkozás. Ellátjuk néhány jó tanáccsal, hogy biztosan az igényeinek megfelelő hűtőkamrát válassza és ezen ne múljon …

Teljes cikk

Gyakori kérdések a tisztaterekről II.rész

Tisztatér technika 2018. április. 15. 11:58

Miben különböznek a tisztaterek az összes többi helyiségtől? A tisztaterek elsődleges jellemzője, hogy a munkafolyamatokat és anyagáramlásokat gondosan figyelembe véve alakítják ki az elrendezést. Ezen felül fontos ismertetőjegyek az aszeptikus felületek, a kiváló láthatóság és hatékony mechanikai kialakítás.   Milyen …

Teljes cikk

Vissza a többi cikkhez