For international markets we are offering the following two product ranges

Hűtőtér technológia

Mi is az a hűtőlánc?

2009. április. 23. 14:03 Hűtőtér technológia

A hűtőlánc (cold chain) nem más, mint a hűtést igénylő áruk továbbítása az előállítási helytől a felhasználás helyéig oly módon, hogy az áru folyamatosan az általa igényelt hőmérsékletű környezetben kerül elhelyezésre, mind a szállítás mind a tárolás alatt.

Ez miért jó? Az árukezelési követelmények számos helyen szükségessé tették a különlegesen kezelendő hűtött árukkal kapcsolatos eljárások kidolgozását. Ennek a rendszernek a használatával lesz friss hűtött áru a boltok polcain, így elérhetők olyan termékek is, amelyeket a föld másik pontján állítanak elő. Sokszor gondolkodok el azon, hogy milyen jó is a hűtött lánc a fogyasztóknak, mert folyamatosan friss árut tudnak beszerezni.

Azonban a hűtőlánc hátránya az a tény, hogy kifinomult használatával vált lehetővé a hatalmas hipermarketek elterjedése világszerte. Ez a helyi kiskereskedőnek sajnos hátrányos helyzetet teremt, mert egyik oldalról ők is örülnek a mind modernebb hűtőlánc megoldásoknak és eddig elérhetetlen áruféleségeknek, másik oldalról viszont rengeteg vásárlót veszítenek a hiperek hatalmas vonzereje miatt. Minden nagyobb hiper- és szupermarket hálózatnak megvan a saját logisztikai raktára, ahol többek között fogadják a termelői hűtött árut, tárolják azt és továbbküldik a kereskedelmi egységeknek. Ezek a logisztikai központok kiemelt szerepet játszanak a hűtőlánc minőségében, mind a tárolás időtartamát, mind a hőmérsékletet, mind az árukezelés milyenségét illetően.

Összességében a fogyasztó jár jól, hiszen minőségi hűtött árut vehet le a boltok polcairól melynek frissessége – ha megfelelően kezelték a hűtőláncban – minden korábbi elképzelést felülmúlhat.

Kérjük, vedd figyelembe: a Hűtőépítőnél kizárólag ipari felhasználású hűtéstechnikai megoldásokat tervezünk és gyártunk, lakossági megrendeléseket nem tudunk teljesíteni. A cikk célja az ismeretterjesztés.
A Hűtőépítő Kft. csapata

Tekintse meg további bejegyzéseinket

Fagyasztókamrák: az ipar nélkülözhetetlen elemei

2025. április. 22. 12:41 Hűtőtér technológia

A fagyasztókamrák (más néven: mélyhűtő kamrák) kulcsfontosságú szerepet töltenek be az élelmiszeriparban, a logisztikában és a gyógyszeriparban is, biztosítva a termékek hosszú távú minőségét és biztonságát. Ezek a speciálisan kialakított hűtőrendszerek gondoskodnak arról, hogy a fagyasztott áruk stabil hőmérsékleten maradjanak, …

Teljes cikk

Kültéri hűtőkamra építés egyszerűbben 2025-ben: új szabályozás és kiaknázatlan lehetőségek

2025. március. 19. 14:19 Hűtőtér technológia

2025-től a 281/2024. (IX. 30.) Kormányrendelet új szabályozásokat vezet be, amelyek egyszerűsítik a kültéri mobil hűtőkamra és hűtőkonténer építés folyamatait. A rendelet értelmében a 35 m²-nél kisebb alapterületű kültéri hűtőkamrák építéséhez nem szükséges építési engedély, ami lehetőséget ad a kisebb …

Teljes cikk

Vissza a többi cikkhez