Hűtőtéri higénia

Hűtőterek hűtőkamrák és feldolgozó üzemek higiéniás kialakítása, meglévő hűtőkamrák átalakítása a higiéniás követelmények szerint.

Az élelmiszeriparban rendkívül nagy jelentőséggel bír a feldolgozó és hűtőterek higiéniája. Nem csak a szakhatóságok vizsgálják kiemelten a témakört, hanem az üzemeltető is állandó felügyelettel és felelőséggel tartozik a hűtőkamra higiénés állapotáért. Megoldásainkkal a hűtőkamra tisztán tartásának feltételeit segítjük elő.

hűtőrendszerek,HACCP,rozsdamentes,higiénia,tisztítás,hűtőkamra

Szennyeződés gyűjtő helyek kiküszöbölése

A sarkokban íves PVC sarokszegőket használunk, mely segítségével a sarkokban lévő szennyeződés távol tartható. Ez nagymértékben megkönnyíti a hűtőtér tisztán tartását. Nedves ruhával a szennyeződés könnyen eltávolítható a PVC sarokprofilokról. Az íves szegők szélei szilikongumival vannak ellátva, így azok rásimulnak a hűtőkamra panelekre, szintén a szennyeződés alákerülését akadályozva ezzel. Javasolt a PVC íves szegőelemeket már meglévő hűtőkamrákban is felszerelni, így a hűtőkamra higiéniája nagyban elősegíthető.

hűtő szennyeződés,tisztántartás,gyakoriság,felmosás,hűtéstechnika,leolvasztás

Padozat

A panelpadozat indokolt a mélyhűtő kamrák esetén, azonban a normál kamráknál elhagyható. Így a tisztán tartás is egyszerűbb lesz, csak a járólapos padozatot kell nedves ruhával feltörölni. További lehetőség, ha a panelpadozat kivitelezését követően műgyantával, vagy Line-X burkolattal látjuk el. Mindkét opció esetén javasolt az oldalfalakra íves holker kialakítása, így a nedvesség nem szivárog be az oldalfalak és a padló találkozásánál.
Hozzászólások letiltva!